SANTE

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Cinq ans après la sortie de son livre « Cochonneries », dans lequel il révélait le scandale de l’utilisation des additifs nitrés dans la charcuterie, le journaliste Guillaume Coudray dénonce, dans son nouvel ouvrage, la coupable inertie des pouvoirs publics. …

Alors que la France avait pris un décret interdisant l’utilisation de termes tels que « steak » pour les alternatives végétales à la viande, la Cour de justice de l’Union européenne a estimé que les fabricants ont le droit. …

Un rapport publié par quatre associations évalue à 67 milliards d’euros le montant des dépenses publiques destinées à soutenir un système agricole et alimentaire qui montre pourtant ses limites. …

Cette pâte à tartiner, souvent citée ces derniers temps sur les réseaux sociaux, ne peut plus entrer dans l’Union européenne parce qu’elle contient du lait. Une explication qui ne convainc pas tout le monde. …

Ursula von der Leyen, présidente de la commission européenne, a proposé mercredi de renouveler pour dix ans la licence d’exploitation du glyphosate. Benoît Biteau, député écologiste européen, déplore le manque de prise en compte d’études indépendantes et rappelle que les …

La préfecture a promis aux représentants de la filière du bassin d’Arcachon une bienveillance fiscale, dans l’attente de la création d’un régime d’indemnisation européen. …

Ce transfert de magasins va permettre à Casino de réduire son endettement et à Intermarché de gonfler ses parts du marché. …

La consommation de viande a augmenté en France en 2022, selon une synthèse du ministère de l’Agriculture diffusée vendredi. …

En quelques années, le logo nutritionnel a convaincu scientifiques, consommateurs et acteurs de santé publique, en France comme dans plusieurs pays d’Europe. Mais les plus gros industriels ainsi que l’Italie résistent, bien décidés à l’empêcher de triompher à Bruxelles. …

La cité belge se donne vingt-cinq ans pour que la moitié de la nourriture qu’elle consomme soit produite localement. Le choix d’une alimentation de qualité et qui rémunère correctement ceux qui la produisent. …

Le droit à l’alimentation n’est toujours pas garanti dans l’Hexagone. Entretien avec Bénédicte Bonzi, docteure en anthropologie sociale, qui a consacré un ouvrage à « La France qui a faim ». …

Certains produits alimentaires testent l’instauration d’un Planet-score en fonction de l’impact sur la biodiversité, sur le climat et l’utilisation de pesticides. …