A quelle date remonte les premiers écrits sur la chasse traditionnelle de la palombe dans le Sud Ouest ?

Les premiers écrits historiques concernant la chasse traditionnelle à la palombe (le pigeon ramier) dans le Sud-Ouest remontent au Moyen Âge, et plus précisément aux XIVe et XVe siècles. Avant de devenir la passion populaire que l’on connaît aujourd’hui, cette activité était très codifiée, souvent liée aux institutions religieuses et aux grandes seigneuries de la région.

Trois grands repères historiques et textuels permettent d’en retracer les origines